社員教育2016.2.5

大坪です。 酒造りも終盤。ようやく仕込みも順調になり、スムーズに酒造りを行っております。仕込みも後11本で終わります。 2月から通常は製品部の下垣内君を甑倒しの3月2日まで製造部に、わずか...

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夜の蔵 釜場編2016.2.1

杉田です。 夜の蔵へようこそ‼ 今日は釜場編です。 米を洗ったり蒸したりする原料処理の場所。 一麹と昔から言われるように麹造りは酒造りの要。 で・す・が‼ 原料処理(米を洗って...

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ブログ始めました。2016.1.31

杉田です。 この度、HPリニューアルに伴いブログを始めました。 色々な情報を皆様にお届けします。  よろしくお願いします。   この時期のイベントと言えばやはり蔵見学...

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