小田急百貨店 新宿店「福岡物産展」2017.3.29

4月19日(水)~24日(月)の6日間 小田急百貨店  新宿店  本館11階=催物場で開催される「福岡物産展」に出店致します。 杜氏  大坪賢一、若手蔵人  山本寛己が、皆様のご来場お待ち...

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<季節限定> 寒北斗シビエン(春)バージョン 2017.3.17

寒北斗シビエン(春)バージョンを本日より6月迄の季節限定で発売させていただきます。 このお酒は、辛口のにごり酒(火入れ)です。生酒ではありませんが、もろみが入っているため 冷蔵での保管をお...

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今日は甑倒し2017.3.5

大坪です。3月5日日曜日は28酒造年度の甑倒しです。 28年度の酒の仕込みが無事に終わりました。今年も何かとトラブルがありましたが、予定通りにお酒を仕込む事が出来ました。後はもろみの発酵、管理を...

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第5期生あかね会を開催しました。2017.2.20

冬来たりなば、春遠からじ。 厳寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか? こんにちは、松岡です。 2月19日に、あかね会酒仕込みと筑豊よかとこ巡り...

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明けましておめでとうございます。2017.1.1

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今日も朝から米蒸しを行い、麹室への米の引き込みを行い、酒の分析をして、近くの北斗宮にお詣りに昼からも米洗いを行います。今年も皆様に美味し...

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