カテゴリー: 蔵人ブログ

初 顔出し🎵2016.6.2

こんにちは、大庭です。 私が入社して、早くも2ヶ月が過ぎました。 いつも忙しい日々が続きますが、毎日公私共に充実した日々を送っています。 そんな私は、今まで今の時期は農業をしていまし...

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初めてのブログ投稿‼2016.5.25

最近、急に暑くなりはじめましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか? こんにちは。 3年間、もと場に隠れていた大庭正剛です。((笑)) 期間限定で仕事をしていましたが、4月1日より社員になり、楽しく...

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長年の懸案事項解決2016.5.14

こんにちは、松岡です。   ただいま製品部の方で瓶詰めや、ラベル貼りの補助を勉強させてもらっております。 中々、上手くできずに足を引っ張っておりますが、製品部皆さまの御助力...

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shi-bi-en ピンクラベル にごり 瓶詰め‼2016.4.4

                田村です。 3...

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最後の搾り。2016.3.31

大坪です。 今日は27BY酒造年度の最後の搾りです。 昨年10月14日に最初の米を洗い、麹造り、酒母を仕込み、もろみを仕込み、今日で最後のもろみの搾りです。無事に搾る事が出来、ほっとしてま...

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落ち着かない天候でもバッチシ!!2016.3.12

下垣内です。   気温が上がったり下がったりで中々落ち着かない天候ですね。 風邪などをひかないよう体調には気をつけてくださいね。 只今、私は寒気を感じておりますが・・...

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27BY酒造年度の仕込み終了。2016.3.2

大坪です。 今日で27年度の酒仕込みは終了です。昨年の10月14日に最初の米を洗って約4か月半、正月もほぼ休み無く49本の仕込みが終わりました。お酒を搾り終わるのが予定では4月2日なのでまだまだ...

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大吟醸のおり引きと火入れ2016.2.24

大坪です。 今日は大吟醸のおり引きと火入れです。今日は朝から大忙しで、47本目の添仕込みが終わり、昨日搾ったお酒の粕はぎと普通酒をアルコール添加して搾りに、昼から見学者の案内とスケジュールがいっ...

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寒北斗のカメラマンは、わ・た・し・ です。2016.2.18

松岡です。 人生初めてのブログで社長に手取り足とり教えて頂き、書いております。 パソコンに触るのが久しぶりなので、ちゃんと出来てるか心配です。 先日カメラマンを務めさせて頂いたあかね...

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大吟醸しずく搾り2016.2.17

大坪です。今日は大吟醸のしずく搾りを行いました。 もろみを袋の中に10Lほど入れて吊るしていき、1つのタンクに25本ほど吊るして、自然と落ちてくるしずくを集めていきます。お酒は香りもよく味もキレ...

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