味噌づくりを自宅でしていてやってしまいました。
いつも味噌を仕込む時に、防カビ対策として酒粕で蓋をしているのですが、
うっかり忘れていて、カビが生えてしまっていました！
やっぱり酒粕の力は凄まじいです。いつもありがとう!!
広報_アオ
酒造りの奮闘ぶりや、仕込みのない穏やかな蔵仕事など、淀みなく動き続ける酒蔵の、四季の日常をお届けします。
嘉麻の美しい風景や、 土地で地に足をつけた営みなど、 寒北斗からの視点で切り取っていきます。
食事と共に味わう最高のお酒を目指す 食中酒の寒北斗。季節の食卓に合う酒と肴をご案内いたします。
酒蔵若手スタッフによる、寒北斗の呑める美味しい酒処を巡る、酔い良い梯子酒レポートをお楽しみください。