近頃のブームは、お味噌汁に酒粕を少し混ぜることです。
鰹出汁をひいて具材を煮込み、お味噌と酒粕を一緒に溶くだけ。
コクが増して美味しいです。カレーや煮込み料理にも、コク出しに重宝しますよ!
広報_アオ
酒造りの奮闘ぶりや、仕込みのない穏やかな蔵仕事など、淀みなく動き続ける酒蔵の、四季の日常をお届けします。
嘉麻の美しい風景や、 土地で地に足をつけた営みなど、 寒北斗からの視点で切り取っていきます。
食事と共に味わう最高のお酒を目指す 食中酒の寒北斗。季節の食卓に合う酒と肴をご案内いたします。
酒蔵若手スタッフによる、寒北斗の呑める美味しい酒処を巡る、酔い良い梯子酒レポートをお楽しみください。