原酒を濾すフィルターは、このように何層にも蛇腹になっていて、
そのフィルターに溜まった粕を剥がしとっていきます。
ビッタリとフィルターにくっついていたりするので、かなりの労働だったりします。

鍋に入れるとコクが出て、お肉の臭みも取れてとっても美味しいです！

広報_アオ