シンボルマークについて。2021.10.13

酒蔵を見守る北斗宮にちなんで命名された『寒北斗』に、相応しいシンボルマークを考えた時、盃の水面に映り込む北斗七星が思い浮かんできました。酒造りは時空を超え、一雫の波紋は永遠に広がる。その思いがこのマー...

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今宵の酒:寒北斗特別純米生酒2021.10.12

今宵の酒:寒北斗特別純米生酒 今宵の肴:炒り銀杏 飲み方:熱燗   秋の頂き物、銀杏を網で炒って塩をふり、熱燗で愉しみました。美味しくてパクパクとスイスイと進んでしま...

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今宵の酒:寒北斗辛口純米酒shi-bi-en秋2021.10.6

今宵の酒:寒北斗辛口純米酒shi-bi-en秋 今宵の肴:秋刀魚の塩焼き 飲み方:冷酒   美味しそうな秋刀魚が出ていたので、はりきって炭焼きにしていただきました。 ...

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今宵の酒:寒北斗辛口純米酒shi-bi-en秋2021.10.2

今宵の酒:寒北斗辛口純米酒shi-bi-en秋 今宵の肴:白身魚のフライ 飲み方:熱燗   福岡は良い天気ですね。お天道様の光を浴びながら一献いきたい気分になります。...

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今宵の酒:寒北斗 特別純米 生酒2021.9.27

今宵の酒:寒北斗純米超辛口 火入れ 今宵の肴:いわしめんたい 飲み方:冷酒   お酒の魚をと探して目に止まったイワシ明太。久しぶりに食べたのですが、これは名作です...

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