8月に入り、今日も暑いですね～。大坪です。 夏の仕事として母屋の掃除をしてます。天井から柱、置物、照明器具などをきれいに拭き上げ、仕上げに木の部分はワックスをかけてます。汗だくになりながら頑張っ...

ＫＢＣ九州朝日放送  ７月３１日（日）正午～０：５５「タビ好き」に出ます。 ある平日の５時頃、いつものように閉店準備のためシャッターを閉めようとしていたところ 駐車場にカメラを担いだ人を含...

製造部の大庭です。 今日は、午後からの「酒母と酵母」についての酒造講演会に行って来ました。 久留米市にあります、福岡県工業技術センターで開催されました。 知識として知らない事だらけの...

７月１６日　宮崎県延岡市　地産旬鮮「福叶家」様にて 寒北斗を楽しむ会が開催されました。宮崎という土地柄、焼酎中心の品揃えが多いそうですが、 福叶家さんは、日本酒にも力を入れておられるお店で...

若手蔵人の挑戦が始動しました。 米の手配や商品の内容、デザインなど、約一年半前から水面下で議論を重ね、 今春、雄町６５％ 生酒が発売されました。 そして、６月末、「雄町６５％...