寒北斗あかね会五期生募集‼2016.4.2

              酒造りを体験しませんか? 「寒北斗あかね会」五...

続きを読む


最後の搾り。2016.3.31

大坪です。 今日は27BY酒造年度の最後の搾りです。 昨年10月14日に最初の米を洗い、麹造り、酒母を仕込み、もろみを仕込み、今日で最後のもろみの搾りです。無事に搾る事が出来、ほっとしてま...

続きを読む


寒北斗シビエン春バージョン2016.3.25

「寒北斗シビエン春バージョン」 辛口にごり酒の火入れ、本日より販売を開始しました。よろしくお願いします。 薄にごりでもなく、ドボドボでもないちょーどいい感じのにごり具合。 い...

続きを読む


寒北斗あかね会2016.3.13

寒北斗あかね会四期生による最後の体験企画「瓶詰めと大試飲会」本日無事終了致しました。 先ずは、寒北斗あかね会とは、寒北斗酒造ファン作りの一環として 「田植え・酒器づくり」「稲刈り・手作りソ...

続きを読む


落ち着かない天候でもバッチシ!!2016.3.12

下垣内です。   気温が上がったり下がったりで中々落ち着かない天候ですね。 風邪などをひかないよう体調には気をつけてくださいね。 只今、私は寒気を感じておりますが・・...

続きを読む