二番粕2021.8.24

酒蔵では、『吟醸なら漬』に使った二番粕も販売しています。奈良漬で使う吟醸酒粕と塩と砂糖と瓜の旨味が入った二番粕。

お野菜・お肉・お魚と何でも簡単に一夜漬けにして頂けます。主観ですが鶏肉は臭みが取れ柔らかくなるので、ソテーや茹で鶏で美味しく頂けました。もちろん、お酒に合わないわけがありません（笑）。いくつか試しましたので、ご覧ください。

粕の付いた状態での焼き方が、なかなか上手くできませんでした。焦げはお見逃しください☆

 

広報＿アオ

 

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