寒北斗Sleepstock純米吟醸55・寒北斗純米超辛口 火入れ2021.9.5

今宵の酒：寒北斗Sleepstock純米吟醸55・寒北斗純米超辛口 火入れ

今宵の肴：魚料理

飲み方：冷酒

 

今夜は魚！となると、やっぱり日本酒が呑みたくなってしまいますので、いくつか相性の良かったお魚料理をご紹介します。

 

●ほうれん草のおひたし梅シラスのせ

ポン酢をかけさっぱりいただきます。シラスの存在感がある方が好みでSleepstockと楽しめました。

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●鯛とアサリのアクアパッツァ

意外と簡単に作れるアクアパッツァ。たっぷりオリーブオイルを使うと美味しくできるそうです。これは白ワインと相性が良いので、超辛口と合わせたい！

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●明太パスタ

茹でた麺に、バターと皮からとった明太子を混ぜるだけ。バターと明太子を贅沢に使うとキケンですが美味しいです（笑）。これも洋食なので超辛口と良く合います。（夏のシビエンももちろん合いますよ♫）

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素敵な日曜日をお過ごし下さいませ☆

 

広報＿アオ