甑倒し御祝を、赤崎牛の食べられるLe Lienさんで行いました。
酒造りが無事に終えらたこと、
神経を擦り減らし共に汗をかいた約7ヶ月を労いました。

おいしい赤崎牛に舌鼓を打ち、交わされる言葉はやっぱり酒の話（笑）なんです。
持ち込みさせていただいた寒北斗のお酒を飲みながら、
ちょっと硬いとか、後に苦味がくるとか、扁平精米が出すスッキリ感だとか、
話は延々と続けられそうでした。

正解がなく、底のない酒造りならではですが、一緒にハマってみませんか？
寒北斗は、蔵人も募集していますので、酒の話に加わりたくなったマニアックな方は、
是非お問い合わせください☆

赤身とフィレのステーキに度肝を抜かれました！

広報 アオ