筍が美味しい！、嬉しい！、でもなぜか時期を同じくしていただく事が多い。
とかありませんか？（笑）
それでも、天ぷらや煮付け、バター醤油でソテー、生ハムとパルメザンチーズとオリーブオイルで和えるなど、
レシピは色々あって全部平らげてしまえるし、お酒にもバッチリ合います。
中でも、木の芽和えは「あぁ春だなぁ」としみじみしますし、
すっきり辛口のフレッシュなシビエン夏生と合わせれば、
なんだか甘みをとっても感じて美味しいです。

木の芽和えは、茹でたほうれん草・木の芽・白味噌をすり鉢でゴリゴリとペーストにして、
出汁で炊いた筍に絡めます。
それでは素敵なゴールデンウィークのお供に、寒北斗酒造をよろしくお願いします☆

広報_アオ