三連休をいかがお過ごしでしょうか？
本日は、長年社会に尽くしてこられた方々へ、
感謝の気持ちや長寿を祝う敬老の日に相応しい、
純米吟醸生をご紹介します。
肴は、道の駅うすいさんで仕入れた、無花果とイカの肝の、簡単和え和え二品です。（どちらも色味が似ているところはお許しください）
無花果とくるみをザクザクガリガリと食べやすいサイズにして、クリームチーズで和えて
塩とオリーブオイルで出来上がり。
純米吟醸生は、果実味もあってとっても調和します。
イカの肝和えは、玄蔵さんが作られてあるものを買い、茗荷と胡麻と一緒に和えるだけ。
吟醸酒生が、相性良く鼻に抜ける余韻が良い感じです。
イカの肝和えだけだと強すぎるのですが、茗荷がとっても良い役を果たしてくれます。
今夜、感謝やお祝いの気持ちと一緒に、寒北斗純米吟醸生酒を添えていただけると、嬉しいです。
