梅雨入りで、雨が続きますので、しっかり日本酒を飲んで気持ちを爽快に盛り上げていきましょう！
寒北斗純米吟醸は、穏やかな旨口で、苦味や酸味のある料理ととても相性が良く、
馴染むという表現が似合います。
綺麗なピーマンは生でも美味しいですので、シャキシャキ感が残るくらい
ごま油で炒めて、ジャコをバサっと醤油砂糖で甘辛くまとめます。
もう、何杯でも進んでいまいますよ！
素敵は酔い週末をお過ごしください！
そして、来週6月16日は、30visionの発売日。新しい挑戦をお楽しみに♪
広報_アオ
毎日暑く天気が良い日が続いていますね。週末酒はお決まりでしょうか？
近頃酢じめに取り組んでいて、「食堂おがわの料理帖」という本を参考に、
鯵を三日かけて酢締めしました。
大根と生姜をたっぷりおろし、土佐酢をかけていただくのですが、
美味しい。美味しいけれど、正解かどうかはわかりませんw。
分からないというのは、本書にある「プリッとした食感と旨味がのってくる」が
どうなのかということですが、とにかく純米吟醸との相性は抜群です。
暑くて汗をかいた日には、酸味の肴と日本酒が良いのではないでしょうか？
〆に、しめ鯵の握りとも最高です。サッパリ・スッキリです☆☆☆
広報_アオ
