寒北斗のお酒の特徴は、味の変化が楽しめることです。
特別純米生は、開栓して冷蔵庫2・3週間ほど置いておくと、
旨味が乗って美味しくなります。
そこに、コウケンテツさんのYoutubeレシピ「鶏ムネと白菜のとろ旨煮」を
作って合わせてみました。
だし醤油でとろっとした肉と野菜の旨味が、
特別純米生の旨味と調和して、お酒の味わいが堪能できます。
スゥーっと消えるし、とっても合って美味しいです。

広報_アオ