食欲の秋、日本酒の秋、吟醸の秋。
ということで、燗をつけて楽しんでいたところ、
冷めたものが一番気に入ってしまいました！
常温より華やかで、程よい酸味と旨みが広がっていき、とてもおすすめです。

それに合わせて、小売部で販売しています
吟醸なら漬で使った二番粕できゅうりの浅漬けと、
新生姜を山椒オイル和えて、本日の肴としました。
漬けた胡瓜の甘味と、生姜と山椒の辛味が合わさって、
飲んだ後味が爽やかで良い感じです。
山椒オイルでなく、オリーブオイルでも二重丸。

胡瓜の浅漬けのマカロニサラダも、日本酒と合いますよ♪

広報_アオ