寒北斗の最高峰。 "静穏と円成の一滴" 上品で優雅な香り、澄んでいて穏やかな味わい、寒北斗の粋を集めた一滴を心ゆくまでご堪能下さい。
2008年12月 九州国立博物館で行われた日中韓首脳会議の晩餐会の食中酒として飲まれたお酒です。 JR九州クルーズトレインななつ星in九州の車内酒に採用されてました。
商品名 | 寒北斗 純米大吟醸 吟遊 |
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日本酒度 | +4.5 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 16度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 35% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 10,000円 720ml - 5,000円 |
"天明と追憶の一滴" 清々しく爽やかな香り、やさしくて深い味わい、一粒一粒のお米に感謝の念をこめて丁寧に醸したお酒です。
「吟遊」の名は、寒北斗大吟醸にふさわしいお酒が出来るまでは発売しないという先代の意向から20年温めてきました。その間、登録費用を払い続けたという逸話があります。
商品名 | 寒北斗 大吟醸 吟遊 |
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日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 17度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 35% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 8,500円 720ml - 4,250円 |
大吟醸「吟遊」極の一献 機械搾りではなく醪の重みだけで搾られた黄金色の雫をそのまま瓶詰。本来、全国新酒鑑評会の出品酒として蔵内で囲い、世に出ることのなかった特別なお酒です。
全国新酒鑑評会 平成19.22.23年金賞。20.24.26年入賞。このお酒は、鑑評会出品後瓶で囲い、ひと夏を越え、11月下旬に限定150本のみ出荷する逸品です。
商品名 | 寒北斗 大吟醸「吟遊」雫 |
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日本酒度 | +3.0 |
酸度 | 1.4 |
アルコール度数 | 17度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 35% |
小売価格(税抜) | 720ml - 5,400円 |
上品な吟醸香と米の旨みを楽しめるお酒です。
福岡県産酒造好適米・山田錦で醸しました。
商品名 | 寒北斗 純米大吟醸45 |
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日本酒度 | +3~4 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 16度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 45% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 5,000円 720ml - 2,500円 |
柔和な香りと口に広がる軽快でなめらかな味わい。流麗な酒です。
造り手のこだわりを感じさせるものは、手にするだけで、洗練された大人の個性を演出してくれます。しかし、その逸品を本当の意味で輝かせるのは、飲む人のセンスと、モノに対する深い愛情と熱意であることを忘れないでほしい。特別な日にそっと嗜みたくなる「寒北斗 純米吟醸酒」という至福を、心ゆくまでお楽しみください。 「寒北斗 純米吟醸酒」は嘉麻地区の契約栽培山田錦を100%使用。 熊本酵母で仕込み、香りは上品なお酒です。
商品名 | 寒北斗 純米吟醸 |
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日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.8 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 50% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 3,955円 720ml - 1,977円 |
【現在、品切中。令和5年1月中旬発売予定。】 搾りたてをそのまま詰めたフレッシュな爽快感、洗練された香りは自然に引き込まれていきます。
熊本酵母の魅力を十分にお伝えできるよう仕込みました。上立ち香は上品で控えめですが、口にした時の鼻に抜ける吟醸香は「流石熊本酵母!」を感じます。素直なのどごし、キレもよく食事とも最後まで向き合えるお酒です。
商品名 | 寒北斗 純米吟醸 生酒 |
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日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.6 |
アルコール度数 | 16度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 50% |
小売価格(税抜) | 1.8L-3,955円 720ml‐1,977円 |
穏やかな香りとほんのりとふくよかな味わい。香りと味のハーモニーが絶妙です。
人は、歳を重ねるにつれて、時間に対する価値観が少しずつ変わってゆきます。「若さ」という勢いにまかせていた青春時代を過ぎると、やがて「今、この瞬間を大切にしたい」と思うようになります。至福の時間を共に過ごす美酒選びもまた少しずつ変わります。求めるのは「最上級のリラクゼーション」。四季折々の移ろいを五感で感じながら、大切な人と。 「寒北斗 吟醸酒」は、山田錦を100%使用。 熊本酵母で仕込み、香りは上品ですっきり飲めるお酒です。
商品名 | 寒北斗 吟醸 |
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日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.6 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 50% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 3,500円 720ml - 1,750円 |
呑口穏やかな清流の如し。優しい香りと飲み飽きしない旨口の酒。当社の定番!
毎年、仕込み本数NO.1。 搾りが終わり2~3週間で火入を行い約半年貯蔵して調合、瓶詰して出荷。食中酒として冷でも燗でもOK。
商品名 | 寒北斗 特別純米 |
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日本酒度 | +3.5 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 300ml - 523円 |
優しく綺麗で凛とした清涼感ある味わい。
搾る直前に少しアルコールを添加。アルコールを加える事で、香り立ちも良くすっきりとした飲み口に。
商品名 | 寒北斗 本醸造 |
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日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,482円 720ml - 1,241円 |
搾りたてのフレッシュな爽快感とフルーティーな香り、インパクトのある飲み口の酒。
搾りが終わり、火入を行わずにそのまま瓶詰出荷。 当社の冷凍コンテナで(-5℃)で1年分管理しており、翌年の新酒が出荷できるまでいつでも飲めます。
商品名 | 寒北斗 特別純米 生酒 |
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日本酒度 | +3.5 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 16度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 |
『春季限定』ほのかなもろみの香りと、心地よい辛みが調和した、辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く春の夜空は、「寒北斗」春の辛口をイメージしています。
平成26年3月発売開始 弊社初火入れのにごり酒。薄にごりでもなく、ドボドボでもない絶妙な醪具合に杯が進みます。
商品名 | 寒北斗辛口純米酒 shi-bi-en(シビエン) 春バージョン(にごり酒) |
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日本酒度 | +7.0 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 |
『夏季限定』スッキリした軽い飲み口と、キレのある喉越しが持ち味の、辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く夏の夜空は、「寒北斗」夏の辛口をイメージしています。
平成25年5月発売開始 暑い夏でもやっぱり日本酒。そういう時にはコレ ‼キンキンに冷やしてキューッと・・・杯が進みます。
商品名 | 寒北斗辛口純米酒 shi-bi-en(シビエン) 夏バージョン |
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日本酒度 | +7.0 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 14度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 300ml - 523円 |
『秋季限定』旨みある飲み口と、キレのある喉越しが持ち味の、辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く秋の夜空は、「寒北斗」秋の辛口をイメージしています。
平成26年9月発売開始 夏を越し適度に熟成したこの酒は、秋の食材「秋刀魚」にピタリと寄り添います。少し温めても・・・ 秋の夜長に杯が進みます。
商品名 | 寒北斗辛口純米酒 shi-bi-en(シビエン) 秋バージョン |
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日本酒度 | +7.0 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 |
『冬季限定』搾ったお酒をそのまま瓶詰めした、フレッシュ感あふれる辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く冬の夜空は、「寒北斗」冬の辛口をイメージしています。 新酒の成分(オリ)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ございません。安心してお召し上がり下さい。
平成26年12月発売開始 搾ったばかりのお酒を即瓶詰。少し絡んだオリを楽しむもよし、ピチピチ感を感じるもよし、いつものお酒とは違う感覚に杯が進みます。
商品名 | 寒北斗辛口純米酒 shi-bi-en(シビエン) 冬バージョン(無濾過生原酒) |
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日本酒度 | +7.0 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 16度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,727円 720ml - 1,364円 300ml - 532円 |
爽やかな香りとふくよかな味の調和を大切にした大吟醸です。
商品名 | 喜久玉の井 大吟醸 |
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日本酒度 | +3.5 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 50% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 5,455円 720ml - 2,727円 |
柔和な香りと華やかな味わいの調和を大切にした純米吟醸です。
商品名 | 喜久玉の井 純米吟醸 |
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日本酒度 | +3.0 |
酸度 | 1.7 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 55% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 3,182円 720ml - 1,591円 |
普通酒を総て1500kg、本醸造タイプの仕込で行い、普通酒と言えども一切手を抜かない丁寧な造りをしております。
商品名 | 喜久玉の井 上撰 |
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日本酒度 | -0.5 |
酸度 | 1.9 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:夢一献 掛米:一般米 |
精米歩合 | 70% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 1,900円 720ml - 950円 |
しっかりした味わいの中にも優しい旨味を感じるお酒です。
商品名 | 玉の井 純米 |
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日本酒度 | +1.0 |
酸度 | 1.8 |
アルコール度数 | 14度 |
使用米 | 麹米:夢一献 掛米:夢一献 |
精米歩合 | 60% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,182円 720ml - 1,091円 |
優しい味わいで冷やから燗まで幅広く優しく飲めるお酒です。
商品名 | 玉の井 クラシック |
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日本酒度 | -0.5 |
酸度 | 1.9 |
アルコール度数 | 14度 |
使用米 | 麹米:夢一献 掛米:一般米 |
精米歩合 | 70% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 1,666円 720ml - なし |
冷やでも燗でもべとつかずサラリとした喉越し、芳醇な香味と奥深い味わいが特徴の酒。
商品名 | 喜平太 純米酒 清香初代 |
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日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 14度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 60% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,400円 720ml - 1,200円 |
【現在、品切中】香り華やかでフレッシュ感漂う「荒走り」を詰め込んだ吟醸生酒。最初に湧き、醪から駆け出してくる、まさに「先走り」です。
商品名 | あらばしり吟醸 薄濁り生酒 先走り |
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日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.6 |
アルコール度数 | 17度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 50% |
小売価格(税抜) | 720ml - 2,000円 |
【現在、品切中】 スッキリとした軽い飲み口と優しい喉越し、旬の食材の美味しさを引き立てます。 きんきんに冷やしてお楽しみ下さい。
商品名 | 喜平太 純米酒 清流 夏酒 |
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日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.6 |
アルコール度数 | 13度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 60% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,286円 720ml - 1,143円 |
【現在、品切中】1月下旬販売。数量限定品の為、無くなり次第終了。搾りたてのフレッシュな飲み口とフルーティーな香り、季節を感じる旬なお酒です。
商品名 | 喜平太 純米酒 しぼりたて生酒・旬 |
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日本酒度 | +4.0 |
酸度 | 1.6 |
アルコール度数 | 15度 |
使用米 | 麹米:山田錦 掛米:山田錦 |
精米歩合 | 60% |
小売価格(税抜) | 1.8L - 2,476円 720ml - 1,238円 |