食中酒・寒北斗から生まれた
新たな食ブランド
「寒北斗 蔵の食」

福岡の食事に合う日本酒として愛されてきた寒北斗酒造は、食と酒の可能性をより深めていく食のブランド「蔵の食」を立ち上げました。
酒蔵から、自信を持ってお届けする商品を、是非ご賞味ください。

取扱商品

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酒粕あんぱん

しっとり風味豊かな酒粕生地に、惜しげもなく餡を詰め込んだあんぱんはボリューム満点。ふんわりほのかな酒粕の香りと、白餡・黒餡とそれぞれの特長を、引き出し奏でるハーモニーをお楽しみください。

1個    250円(税抜)

白餡・黒餡2個セット    500円(税抜)

  

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酒粕粉

お魚やお肉に、この酒粕粉をササっとふりかけるだけ。数時間から一晩ほど寝かせると、身は柔らかくなり、臭みが消えて旨味を醸します。秘密は酵母を生かした低温乾燥にあり。ぜひお試しください。

40g    718円(税抜)

  

  

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酒ゼリー

純米酒をアクセントとして練りこんだゼリーは、クセがないのにクセになる爽やかな味と香りです。お酒に混ぜると不思議な食感が口の中にひろがります。夏はシャーベットにも。アルコール1%未満。

1個    200円(税抜)

3個セット    787円(税抜)

9個セット    2,315円(税抜)

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吟醸なら漬

間引きを丁寧にした朝倉産の馬田瓜を、たっぷりの吟醸酒粕で熟成しました。しょっぱくならないように塩を控え、淡い色味とパリパリとした浅漬けのような食感にこだわった贅沢漬けです。

小    315円(税抜)

中    417円(税抜)

大    519円(税抜)

商品販売店

店舗名 郵便番号 住所 電話番号
寒北斗酒造直売店 820-0302 福岡県嘉麻市大隈町1036-1 0948-57-0009
道の駅うすい 石釜パン工房 ルピエール
(酒粕あんぱんのみ販売)
820-0502 福岡県嘉麻市上臼井328-1 道の駅うすい内 0948-62-4400