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変進、寒北斗酒造。
300年前から受け継いできた伝統と技術と風習は、 時として進化の妨げとなりえます。この歴史と革新を両立させるべく、この数年、日々の「もっと良くしたい」という地道な改善の積み重ねにより、食中酒の寒北斗に磨きをかけてきました。若い力も入ってきてくれています。次の世代へと良い形でバトンを渡せるよう、これから寒北斗酒造は、変わり前進して参ります。効率よく、風通しよく、しなやかに。
酒造りの奮闘ぶりや、仕込みのない穏やかな蔵仕事など、淀みなく動き続ける酒蔵の、四季の日常をお届けします。
嘉麻の美しい風景や、 土地で地に足をつけた営みなど、 寒北斗からの視点で切り取っていきます。
食事と共に味わう最高のお酒を目指す 食中酒の寒北斗。季節の食卓に合う酒と肴をご案内いたします。
酒蔵若手スタッフによる、寒北斗の呑める美味しい酒処を巡る、酔い良い梯子酒レポートをお楽しみください。
若い力も入ってきてくれています。次の世代へと良い形でバトンを渡せるよう、これから寒北斗酒造は、変わり前進して参ります。効率よく、風通しよく、しなやかに。
