夜の蔵　麹室編2016.2.10

杉田です。

夜の蔵へようこそ‼　今日は麹室編です。

原料処理あってのことですが、一麹、肝心要の要です。

常に２４時間体制、今日も５０％（純米吟醸の麹）の仕舞仕事の予定は２２：００

最高温度が来るのは、３：００　目が離せません。今日の泊りは、山ちゃんと松っんです。　　頑張れ‼夜の蔵５