カテゴリー： 蔵人ブログ

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呑切りを行いました！2018.8.30

先日の8月27日に呑切りを行いました。 今年も変わらずの良い香味でした。      ...

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全国県人会祭りin名古屋に参加しました！2017.9.13

こんにちは！松岡です。 名古屋の久屋大通公園で行われた全国県人会祭りにおいて、中京福岡県人会様の出展ブース内で、 寒北斗を販売致しました。 中京福岡県人会様のお力添えのお陰で無事...

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第六回　福岡県酒類鑑評会2017.9.7

おはようございます。大坪です。 昨日9月6日(水）ホテルニューオータニ博多にて第六回福岡県酒類鑑評会の発表が行われました。 おかげさまで今回も純米大吟醸の部で寒北斗　純米吟醸、純米吟醸・純...

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山田錦の田んぼ2017.8.18

こんにちは、大坪です。 2ヶ月前の6月18日にあかね会・19の酒の皆さんと山田錦の田植えを行いました。 元気にすくすく育っています。出穂は8月末か9月の上旬だと思います。 これから、...

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第五期生あかね会4回目を開催しました。2017.3.29

こんにちは、松岡です。 寒北斗にも春が訪れております。 暖かな日差しに恵まれた３月２６日、日曜日に第五期生あかね会大試飲会を開催しました。 五期生の皆さんには、今期搾り上がったばかり...

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今日は甑倒し2017.3.5

大坪です。3月5日日曜日は28酒造年度の甑倒しです。 28年度の酒の仕込みが無事に終わりました。今年も何かとトラブルがありましたが、予定通りにお酒を仕込む事が出来ました。後はもろみの発酵、管理を...

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第５期生あかね会を開催しました。2017.2.20

冬来たりなば、春遠からじ。 厳寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？ こんにちは、松岡です。 ２月１９日に、あかね会酒仕込みと筑豊よかとこ巡り...

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今年最後の仕込み2016.12.29

大坪です。久しぶりの投稿です。 今日は今年最後の寒北斗純米の仕込みで、もろみ２７本目です。10月14の米洗いから２ヶ月半無事に前半最後の仕込みが終わりました。暑い日が多くてもろみがなかなか冷えず...

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あかね会大同窓会を開催しました。2016.11.7

こんにちは、松岡です。 11月6日日曜日に、のがみプレジデントホテルにおいて あかね会大同窓会を開催しました。 あかね会、一期生から四期生までの皆様と関係者各位の皆様 に御出席...

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寒北斗あかね会2回目2016.10.24

昨日10月23日（日曜日）に寒北斗あかね会5期生の2回目を行いました。6月に田植えをした山田錦の稲刈りを予定していましたが、もう少し稲の生育させたいので、残念ながら稲刈りは出来ませんでしたが、酒造りは...

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