山本です。 仕込んだもろみの分析をしています。分析するもろみの数も多くなってきたので全部分析し終わるまで３時間程かかり、忙しいです。 ３月２日で仕込みが終わって、それからは分析する数も少し...

杉田です。昨日の蔵見学は、福岡の・・・様です。ごめんなさい。 ＵＰできませんでした。　明日は地元、飯塚病院御一行様です。...

杉田です。 夜の蔵へようこそ‼　今日は麹室編です。 原料処理あってのことですが、一麹、肝心要の要です。 常に２４時間体制、今日も５０％（純米吟醸の麹）の仕舞仕事の予定は２２：００ ...

杉田です。 今日の蔵見学は、北九州　（有）たむら様のお得意先、かばや様御一行。昨年に続き今年も来て頂きました。 ゆっくり楽しんで頂けてみたいで良かったです。記念写真撮影後のひとコマ・・・ ...

杉田です。 今日の蔵見学は、北九州　槻田市民センターの皆さんです。 昨年に続き今年で二回目の見学です。 ウィスキー、焼酎等カルチャーセンターで勉強されてる皆さんです。 今年は、...