蔵人ブログ
大坪です。
酒造りも終盤。ようやく仕込みも順調になり、スムーズに酒造りを行っております。仕込みも後11本で終わります。
2月から通常は製品部の下垣内君を甑倒しの3月2日まで製造部に、わずか...

蔵人ブログ
杉田です。
夜の蔵へようこそ‼ 今日は釜場編です。
米を洗ったり蒸したりする原料処理の場所。
一麹と昔から言われるように麹造りは酒造りの要。
で・す・が‼ 原料処理(米を洗って...

イベント
杉田です。
この度、HPリニューアルに伴いブログを始めました。
色々な情報を皆様にお届けします。 よろしくお願いします。
この時期のイベントと言えばやはり蔵見学...
