仕込みのない蔵では、掃除の他に、瓶詰めや瓶燗といった
作ったお酒を製品にする作業をおこなっています。
製造部と製品部と、息が合っていないと良い商品にはなりません。
広報＿アオ
5月15日より、寒北斗シビエン夏の火入発売開始です。
火入でも口に含むと、ガス感と甘味を感じ、
徐々に程よい辛みとビター感を味わいつつ、静かにキレます。
旨みの余韻の広がりが心地よいです。
まずは、是非常温で味わってください。
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仕込みを終えた酒蔵は、
来期の仕込みに向けてメンテナンスに入り、
磨き上げているところです。
目に見えないところを大切に磨いています。
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