寒北斗のお酒は、常温で耐えられるお酒であるかを重視しています。
第一印象が華やかでインパクトのあるお酒ではありませんが、
食中酒として飲み進めあれ、時間による味の変化を楽しめます。
このような酒質を造るには、
目には見えない作業に対して、考える力が大事です。
考える力を養うには知識いる。
その知識は、現場や専門書や他の蔵さんの銘酒や
酒販店さん飲食店さんお客さんの声から学んでいます。
身体を動かし、五感を働かせ、考える。
考えることが、酒造りの醍醐味でもあります。
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純米吟醸酒 ピリ辛
ピリ辛酒は明太フランスの夢を見る。
テスト販売開始致します。
福岡と言えば明太子、明太子と言えば「明太フランス」焼き鳥、 和牛も外せない！福岡のうまいものにピッタリの和酒
魔を祓い、福を呼ぶ。オニのカラクチ【DIABLO】は鬼のこと。
鬼をも逃げ出すカラクチ酒として
各地で受け継がれる銘柄(鬼ころし)のひとつです。
今回、少量テスト販売の為、
販売数量、販売店様は限られております。
ご了承の程、よろしくお願い致します。
本日3月5日より、シビエン春のにごり酒が発売開始となりました。
ドライなにごり酒で喜ばれているこのお酒ですが、今年は昨年より甘味があります♪
香が良いくてガス感もあり、キレが良いです。
最近話題なソーダ割にもバッチリ合いますよ。
にごり酒が苦手な方に、ぜひオススメです！
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今年は酒蔵巡りではなく、筑豊4蔵がカホテラスに集結し、
新酒まつりとして、慣れ親しんだお酒から、この日限りの限定酒まで
4蔵の個性が同じ場所で味わえるイベントに、生まれ変わりました。
カホテラスの広い駐車場に特設会場が設けられて、
お酒と共に、筑穂牛や地鶏に日田焼きそば等、
18店舗が並んで賑わいます。
4蔵のお酒が味比べできる、180ml4本セットも販売されますし、
試飲や販売用には、4酒の限定酒をご用意いたします。
◯ 新酒生酒
◯ 試験醸造生酒
◯ 純米大吟醸45生酒
◯ 辛口純米無濾過生酒原酒
飯塚駅からシャトルバスも出ていますし、
天気が良ければ歩いても（約15分ほど）これますので、
ぜひ、たっぷりお酒を飲んでいただけるようにして、足をお運びください☆
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