本日1月15日より、寒北斗純米吟醸生酒生酒が発売開始となります。
上品な吟醸香が広がり、お米の甘みと旨みもあって、スッキリとキレます。
何と合わせるか考えるのが楽しみですね。
湯豆腐かな？焼き物かな？
おすすめがあれば、教えてください♫
広報_アオ
原酒を濾すフィルターは、このように何層にも蛇腹になっていて、
そのフィルターに溜まった粕を剥がしとっていきます。
ビッタリとフィルターにくっついていたりするので、かなりの労働だったりします。
鍋に入れるとコクが出て、お肉の臭みも取れてとっても美味しいです！
広報_アオ
明けましておめでとうございます。
本年も皆さまにとって、幸多き年となる事を
心よりお祈り申し上げます。
酒造りを取り巻く環境の変化に、
くねくねと対応し、蔵一丸となって脱皮しながら
より澄んだ綺麗なお酒を造って参ります。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
代表 Hokuto