４月１９日（水）～２４日（月）の６日間 小田急百貨店  新宿店  本館１１階＝催物場で開催される「福岡物産展」に出店致します。 杜氏  大坪賢一、若手蔵人  山本寛己が、皆様のご来場お待ち...

寒北斗シビエン（春）バージョンを本日より６月迄の季節限定で発売させていただきます。 このお酒は、辛口のにごり酒（火入れ）です。生酒ではありませんが、もろみが入っているため 冷蔵での保管をお...

大坪です。3月5日日曜日は28酒造年度の甑倒しです。 28年度の酒の仕込みが無事に終わりました。今年も何かとトラブルがありましたが、予定通りにお酒を仕込む事が出来ました。後はもろみの発酵、管理を...

冬来たりなば、春遠からじ。 厳寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？ こんにちは、松岡です。 ２月１９日に、あかね会酒仕込みと筑豊よかとこ巡り...

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今日も朝から米蒸しを行い、麹室への米の引き込みを行い、酒の分析をして、近くの北斗宮にお詣りに昼からも米洗いを行います。今年も皆様に美味し...