新着情報
4月19日(水)~24日(月)の6日間
小田急百貨店 新宿店 本館11階=催物場で開催される「福岡物産展」に出店致します。
杜氏 大坪賢一、若手蔵人 山本寛己が、皆様のご来場お待ち...

新着情報
寒北斗シビエン(春)バージョンを本日より6月迄の季節限定で発売させていただきます。
このお酒は、辛口のにごり酒(火入れ)です。生酒ではありませんが、もろみが入っているため
冷蔵での保管をお...

蔵人ブログ
大坪です。3月5日日曜日は28酒造年度の甑倒しです。
28年度の酒の仕込みが無事に終わりました。今年も何かとトラブルがありましたが、予定通りにお酒を仕込む事が出来ました。後はもろみの発酵、管理を...

蔵人ブログ
冬来たりなば、春遠からじ。
厳寒の候、皆様いかがお過ごしでしょうか?
こんにちは、松岡です。
2月19日に、あかね会酒仕込みと筑豊よかとこ巡り...

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今日も朝から米蒸しを行い、麹室への米の引き込みを行い、酒の分析をして、近くの北斗宮にお詣りに昼からも米洗いを行います。今年も皆様に美味し...
