若手蔵人の挑戦が始動しました。 米の手配や商品の内容、デザインなど、約一年半前から水面下で議論を重ね、 今春、雄町６５％ 生酒が発売されました。 そして、６月末、「雄町６５％...

昨年、国の登録有形文化財に指定された３棟の中の１棟「店舗兼主屋」 江戸末期の建物ですが、この中に小売り部があります。文化財に指定されたこともあり最近は県内外からのお客様がお見えになることが多くな...

大坪です。 7月に入りましたね～。本当に月日のたつのは早いものです。酒造りも終わり、貯蔵も終わり、夏は何をしてるのと？よく聞かれますが、今日は夏の仕事の１つでなら漬けのつけ込みをしてます。朝倉の...

本日、あかね会  ５期生の第１回目を開催しました。 19の酒の会も同時進行で、田植え体験を合同で開催しました。 私(わたくし)こと大庭正剛は、田植えを一緒に体験しました。 農家出身で...

こんにちわ。山本です。 昨日、新飯塚にある居酒屋「笑心真家」にて、寒北斗の酒の会が開催されました。 女性限定２５名で美味しい料理と寒北斗を合わせて、お客様に楽しんで頂く会でした。 若...